4월 제철음식🍀 봄나물, 주꾸미 등 5가지 추천!

안녕하세요! 오늘은 4월 제철음식에 대해 알아보려고 해요 🍀

4월은 따사로운 봄볕과 함께 다양한 먹거리가 풍성해지는 시기죠. 이번 글에서는 봄나물, 주꾸미, 도다리, 딸기, 꼬막 등 4월 제철음식과 간단한 요리법을 소개해 드리겠습니다.

Q1. 4월 제철음식에는 무엇이 있나요?

4월에는 각종 봄나물부터 해산물, 과일까지 고루 즐길 수 있습니다. 대표적으로 미나리, 달래, 냉이 같은 봄채소가 풍부하고, 주꾸미나 도다리 같은 해산물이 맛이 절정에 이릅니다. 또 딸기나 꼬막도 이 시기에 특히 맛이 좋아요.

Q2. 봄나물은 어떻게 요리하면 좋을까요?

봄나물은 신선도를 유지하며 조리하는 것이 관건이에요. 살짝 데쳐 무침으로 먹거나, 된장국에 넣어 구수한 맛을 살리는 방법이 있어요. 다양한 방식으로 손쉽게 조리할 수 있어 건강과 미각을 동시에 챙길 수 있습니다.

Q3. 주꾸미 맛있게 먹는 법이 궁금해요.

주꾸미는 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹거나, 볶음요리로 매콤하게 즐기는 방법이 인기가 많습니다. 특히 살이 통통 오른 봄철 주꾸미는 식감이 부드러워 간단한 조리만으로도 훌륭한 한 끼를 완성할 수 있어요.

Q4. 도다리나 꼬막은 어떻게 조리하면 좋을까요?

도다리는 뼈가 연해 매운탕이나 지리탕으로 자주 사용되고, 가볍게 구워 담백한 맛을 살리기도 합니다. 꼬막은 삶아서 양념간장에 무치거나 꼬막비빔밥으로 만들어 즐기면 감칠맛을 한껏 높일 수 있어요.

● 딸기도 놓칠 수 없는 4월 제철음식!

다양한 봄 식재료 중 과일로는 딸기가 대표적입니다. 과일 중에서도 봄이 제철인 딸기는 달고 향이 좋아 그대로 먹어도 맛있고, 잼이나 디저트 재료로 활용해도 훌륭해요. 요즘에는 품종이 다양해 취향에 따라 고를 수도 있으니 참고해보세요.

4월 제철음식을 제대로 즐기는 꿀팁

봄철 특유의 쌉싸래한 맛을 살린 봄나물과 신선한 해산물을 섞어 봄나물해물전으로 즐기는 것도 훌륭한 방법이죠. 농림축산식품부(출처: 농림축산식품부 바로가기)에서는 계절마다 신선하고 안전한 제철 식재료를 적극 활용하라고 권장하고 있습니다. 제철 재료는 영양소 함량이 높고 맛도 한층 뛰어나기 때문에, 음식의 완성도가 확연히 달라져요.

또한 재료를 구매할 때는 상처나 변색이 없는지 확인하는 것이 좋아요. 껍질이 싱싱한 해산물, 시든 잎이 없는 봄나물, 색이 선명한 딸기를 고르시면 실패 확률이 적습니다.